Bunmei 1804/270 Sashimi 27 cm
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Bunmei 1804/270 Sashimi 27 cm
Das Bunmei Sashimi Yanagiba Messer ist speziell für die präzise Zubereitung von Sashimi und anderen feinen Schnitttechniken entwickelt worden. Erhältlich in Klingenlängen von 21 cm, 27 cm und 30 cm, bietet es herausragende Leistung für den perfekten Schnitt von rohem Fisch und anderen Delikatessen. Mit einer Klingendicke von 3,2 mm und einer Härte von 58 HRC sorgt der Cromova 18 Stahl für langanhaltende Schärfe und hervorragende Schneideigenschaften. Der einseitige Schliff gewährleistet besonders feine, präzise Schnitte, die für die Zubereitung von Sashimi unverzichtbar sind.
Der ergonomisch gestaltete Griff aus edlem Honoki-Holz ist auf Rechtshänder optimiert und bietet mit einer Länge von 15,2 cm hervorragenden Komfort und Kontrolle. Das Messer ist trotz der Klingenlänge sehr leicht und gut ausgewogen. Die Herstellungsweise des Bunmei Yanagiba Messers ist gestanzt, was zu seiner Stabilität und Langlebigkeit beiträgt. Die Kombination aus hochwertigem Stahl, präziser Schliffart und elegantem Holzgriff macht das Bunmei Sashimi Yanagiba Messer zu einem unverzichtbaren Werkzeug für anspruchsvolle Köche und Sushi-Liebhaber.
| Gesamtlänge: | 41,8 cm |
|---|---|
| Gewicht: | 157 g |
| Griffform: | rechtshänder |
| Grifflänge: | 14,3 cm |
| Griffmaterial: | Holz Honoki |
| Herstellungsweise: | gestanzt |
| Klingendicke: | 2,6 mm |
| Klingenhärte: | 58 HRC |
| Klingenhöhe: | 3,6 cm |
| Klingenlänge: | 27 cm |
| Klingenstahl: | Cromova 18 |
| Messerform: | Yanagiba |
| Schliff: | einseitig |
| Serie: | Bunmei |
| Set: | Kochmesser |