Global G-7 Chopmesser Sashimi-Schliff 18 cm
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Global G-7 Chopmesser Sashimi-Schliff 18 cm
Das Global G-7 Chopmesser mit Sashimi-Schliff und einer Klingenlänge von 18 cm ist eine Kombination aus Hack- und Wiegemesser. Mit einem Gewicht von 179 g liegt das Messer gut ausbalanciert in der Hand und ermöglicht exaktes Arbeiten. Der symmetrische Griff aus Edelstahl, der 11,5 cm lang ist, bietet einen sicheren Halt und sorgt für komfortable Handhabung auch bei längerem Gebrauch. Die Klinge, gefertigt aus Cromova 18 Stahl, zeichnet sich durch ihre Schärfe und Beständigkeit aus und ist gestanzt, was dem Messer eine gewisse Flexibilität verleiht.
Ein besonderes Merkmal dieses Messers ist der einseitige Sashimi-Schliff, der es ermöglicht, extrem feine und präzise Schnitte zu setzen, ideal für die Zubereitung von rohem Fisch und anderen empfindlichen Zutaten. Die Klinge ist 2 mm dick und weist eine Härte von 58 HRC auf, was eine ausgezeichnete Balance zwischen Schärfe und Langlebigkeit bietet. Mit einer Klingenhöhe von 4,8 cm bietet das Messer zudem genügend Platz für die Fingerknöchel, um eine sichere und kontrollierte Führung zu gewährleisten.
| Gewicht: | 179 g |
|---|---|
| Griffform: | symmetrisch |
| Grifflänge: | 11,5 cm |
| Griffmaterial: | Edelstahl |
| Herstellungsweise: | gestanzt |
| Klingendicke: | 2 mm |
| Klingenhärte: | 58 HRC |
| Klingenhöhe: | 4,8 cm |
| Klingenlänge: | 18 cm |
| Klingenstahl: | Cromova 18 |
| Messerform: | Chopmesser |
| Schliff: | einseitig |
| Serie: | Global G |
| Set: | Kochmesser |
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