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Global GS-11 Filetiermesser flexibel 15 cm

Global GS-11 Filetiermesser flexibel 15 cm

Das Global GS-11 Kleines Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 15 cm ist für präzises und flexibles Filetieren ausgelegt. Mit einem Gewicht von nur 93 g und einer Klinge von 0,9 mm Dicke ermöglicht es feine Schnitte und exakte Arbeiten, besonders bei Fisch und zartem Fleisch. Der symmetrische Griff aus Edelstahl, der 12 cm lang ist, bietet einen sicheren und komfortablen Halt.

Die Klinge besteht aus Cromova 18 Stahl, der eine Härte von 58 HRC erreicht und somit für hohe Schnitthaltigkeit und Widerstandsfähigkeit sorgt. Die Klingenhöhe von 2,3 cm und der beidseitige Schliff ermöglichen vielseitige Schneidtechniken. Dieses Messer vereint Flexibilität und Präzision, ideal für anspruchsvolle Schneidaufgaben.

Gewicht: 93 g
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 12 cm
Griffmaterial: Edelstahl
Herstellungsweise: gestanzt
Klingendicke: 0,9 mm
Klingenhärte: 58 HRC
Klingenhöhe: 2,3 cm
Klingenlänge: 15 cm
Klingenstahl: Cromova 18
Messerform: Filetiermesser
Schliff: beidseitig
Serie: Global GS
Set: Kochmesser

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