Global GSF-22 Spickmesser 11 cm

Global GSF22 Spickmesser
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Gravur-Global-G2-Kochmesser

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  • Global-GSF-22

Das Spickmesser ist ein kleines, handliches Messer mit einer spitzen Klinge. Es wird vorwiegend zum Spicken von Fleisch verwendet, woher es auch seinen Namen hat. Daneben kann es auch als Allzweckmesser verwendet werden, besonders für alle Filigran- und Feinarbeiten: Schneiden, Dekorieren oder Schälen von Obst und Gemüse, Filetieren von Fisch oder Zerteilen von Fleischstücken.

Die GLOBAL GSF-Serie umfasst 12 eher kleine Messer, die aufgrund ihrer geschmiedeten Klinge etwas schwerer sind als die kleinen Messer der GS-Serie. Durch einen Kern aus hochwertigem CROMOVA 18 Edelstahl mit einer Härte von 56-58 Grad Rockwell erweist sich die geschmiedete Klinge als robust und rasiermesserscharf. Ein optimal ausbalancierter Griff sorgt gleichzeitig für eine spielend leichte Handhabung.

Schon vor vielen Jahrzehnten entwickelte man in japanischen Messerschmieden besonders harte und scharfe Klingen von bester Qualität, die jedoch hauptsächlich für Samuarai-Schwerter dienten. Der japanische Designer Komin Yamada, ein Lehrling dieser alten Schule, entwarf mit dem Wissen seiner Vorfahren im Jahr 1985 die ersten Global Küchenmesser. Das Ergebnis: Damals wie heute sind diese Messer in Design und Funktionalität absolut unverkennbar und in zahlreichen Haushalten sowie Großküchen kaum noch wegzudenken.

Messerform: Spickmesser
Klingenlänge: 11 cm
Klingendicke: 1,9 mm
Klingenhöhe: 1,8 cm
Gewicht: 92 g
Herstellungsweise: geschmiedet
Klingenhärte: 58 HRC
Klingenstahl: Cromova 18
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Edelstahl
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11 cm
Serie: Global GSF
Set: Kochmesser
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