Global SAI-01 Kochmesser 19 cm

Das Kochmesser ist DER Klassiker unter den Küchenmessern und gehört zur Grundausstattung jeder Küche. Es kann als Universalmesser zum Putzen, Schälen oder Hacken eingesetzt werden: Mit der schlanken Spitze lässt sich leicht Gemüse schälen, die lange Klinge eignet sich besonders für die Fisch- und Fleischzubereitung. Kochmesser haben in der Regel eine Klingenlänge von 20 cm. Es gibt jedoch auch deutlich kürzere (ab 14 cm) sowie längere (über 30 cm) Klingen mit der Kochmessergeometrie.

GLOBAL SAI steht für die 7 Tugenden der Samurai: Aufrichtigkeit, Höflichkeit, Wahrheit, Mut, Güte, Ehre und Treue. Dabei glänzen die Messer der Serie vor allem beim Aspekt der Treue, da der rostfreie, harte Kern jedes der Schneidinstrumente nahezu unverwüstlich macht. Drei Lagen CROMOVA 18 Edelstahl mit einer Härte von 59 Grad Rockwell sorgen für eine Stabilität und Schärfe der Extraklasse. Der assymmetrische, rechtshänderoptimierte Griff mit Auflagefläche für den Daumen bietet außerdem eine perfekte Handhabung.

Die GLOBAL SAI - Serie besteht aus 21 Messern, deren Klingen mit einer zeitlos schönen Hammerschlagoptik veredelt sind. Doch das Design ist nicht nur ein Blickfang, sondern verhindert durch die unebene Oberfläche auch ein Anhaften von Schnittgut an der Messerklinge. Die Messer überzeugen nicht nur in der Handhabung, sondern auch mit einem hervorragenden Verhältnis zwischen Härte, Haltbarkeit und Schnitthaltigkeit.